Ueda

能輕鬆配著大山雞香脆串燒與當日鮮魚小酌的「Ueda」，是來到板橋想無拘無束度過夜晚時相當合適的居酒屋。店內設有吧檯座與桌席，氣氛沉穩自在；望著白板上列出的當日進貨與推薦菜色，便能隨興搭配出專屬自己的一套下酒組合。

以串燒與當季鮮魚拉開序幕

首先不可錯過的，是細心炙烤的大山雞串燒。肉香飽滿的橫膈膜串、多汁的鹽烤手羽先，以及口感軟嫩的半生熟雞肝等，皆可單本點選，無負擔的點餐方式十分貼心。若是再配上當日生魚片拼盤、生本鮪魚碎肉，或是鰹魚與天然青甘，一桌開胃爽朗的下酒菜便輕巧到齊。

現烤回溫的麵包與多樣配菜

這家店格外有趣的特色，在於身為居酒屋卻備有多款自家製麵包。除了熱騰騰的現炸咖哩麵包、炸紅豆麵包與厚切披薩吐司外，只要開口示意，店家便會在座位旁替客人重新加熱麵包。在夾食半片鱈魚豆腐起司燒、厚揚油豆腐納豆等經典一品料理之餘，也有不少熟客會挑選麵包外帶，當作隔天早晨的小確幸。

在醇厚酒香中慢下步調

搭配料理的酒款，以自家特調的Ueda Highball與給酒大方的黑白酒組合「Hoppy組合」最為經典。此外，店裡也備有山形縣地酒「初孫」、燒酎寄酒服務以及各式兌酒基底，足以回應想好好喝上一杯的夜晚。除週四外，營業時間自17:00至23:30，並支援預約與PayPay付款，無論是獨自一人順道推門而入，或是與三五好友把酒言歡，都能輕鬆成行。